Karşılama & Yönlendirme
Kapıda karşılama, masaya yönlendirme süresi ve ilk temas nezaketi.
Restoran & Kafe gizli müşteri denetimi
Misafirin kapıdan girdiği andan hesabı ödeyip çıktığı ana kadar her temas noktasını, sahadaki objektif gözlemle ölçüyoruz. Servis hızı, sipariş doğruluğu ve hijyen gibi tekrar tercihi belirleyen kriterleri karşılaştırılabilir metriklere çeviriyoruz.
Bu sektörde neyi ölçüyoruz?
Kriter seti markanıza özel kurgulanır; aşağıdakiler restoran ve kafe denetimlerinde en sık değerlendirdiğimiz temas noktalarıdır.
Servis Hızı & Zamanlama
Sipariş alma, mutfak çıkış süresi ve masaya servis arasındaki bekleme.
Sipariş Doğruluğu
Verilen siparişin eksiksiz, doğru ve talep edildiği şekilde gelmesi.
Hijyen & Temizlik
Masa, servis alanı, tuvalet ve personel hijyeni gözlem standartları.
Sunum & Ürün Kalitesi
Menü tutarlılığı, porsiyon, sıcaklık ve tabak sunumu standartları.
Ödeme & Uğurlama
Hesap doğruluğu, ödeme kolaylığı ve çıkışta veda deneyimi.
Denetim size ne olarak döner?
-
Şube bazlı skor kırılımı
Her şube ve dönem için ağırlıklı puan; kriter ve bölüm bazında ayrıntılı kırılım.
-
Kritik temas noktası uyarıları
Hijyen veya sipariş doğruluğu gibi kritik kriterlerdeki düşüşler ayrıca işaretlenir.
-
Fotoğraflı kanıt & AI doğrulama
Saha gözlemleri fotoğrafla desteklenir; yanıtlar yapay zekâ ile tutarlılık kontrolünden geçer.
-
Dönemsel trend & şube karşılaştırması
Önceki döneme göre değişim ve şubeler arası kıyas; aksiyona dönük içgörü.
Restoran & kafe programınızı birlikte kurgulayalım
Şube sayınızı ve ölçmek istediğiniz temas noktalarını paylaşın; size uygun denetim planını hazırlayalım.